26760是什么标准的酒-2011

26760是一种酒精饮料标准，于2011年发布。该标准是由国际标准化组织（ISO）制定的，旨在规范酒精饮料的生产和质量控制。以下将从酒精度、原料选择、生产工艺和质量检测四个方面对26760标准进行详细阐述。

酒精度

26760标准对酒精度有明确要求。根据该标准，酒精度应在特定范围内，以确保饮料的质量和口感。酒精度的测量方法应符合国际通用的标准，如密度法或蒸馏法。标准还规定了不同类型酒精饮料的酒精度要求，如啤酒、葡萄酒和烈酒等。

在生产过程中，酒精度的控制非常重要。生产商需要确保酒精度的准确测量和控制，以确保产品符合标准要求。酒精度的合理控制不仅能保证产品的质量，还能影响饮料的风味和口感。

原料选择

26760标准对酒精饮料的原料选择提出了要求。根据该标准，生产商应使用符合卫生标准的原料，如优质水源、新鲜果实或谷物等。原料的选择对饮料的质量和口感有着重要影响。

标准还要求生产商在原料选择上要遵循可持续发展的原则，尽量选择环保和可再生的原料。这有助于减少对环境的影响，并提高产品的可持续性。

生产工艺

26760标准对酒精饮料的生产工艺进行了规范。标准要求生产商应采用卫生、安全和环保的生产工艺，以确保产品的质量和安全性。

生产工艺的规范包括原料处理、发酵、蒸馏、陈酿等环节。生产商需要严格控制每个环节的温度、时间和操作流程，以确保产品的稳定性和一致性。

质量检测

26760标准强调对酒精饮料进行质量检测。生产商应建立完善的质量控制体系，包括原料检测、生产过程监控和成品检验等环节。

质量检测的内容包括酒精度、挥发性物质、有害物质、微生物和感官特性等方面。生产商需要使用合适的检测方法和设备，确保产品符合标准要求，并保证产品的安全性和可靠性。

总结归纳

26760是一种酒精饮料标准，于2011年发布。该标准规范了酒精度、原料选择、生产工艺和质量检测等方面。通过严格遵守该标准，生产商能够确保产品的质量、口感和安全性。该标准也促进了酒精饮料行业的可持续发展和环境保护。