26760—2011是纯粮酒吗

26760—2011是一种中国白酒标准，它是由中国酒类标准化技术委员会于2011年发布的。关于26760—2011是否属于纯粮酒的问题，引起了广泛的讨论和争议。本文将从酿造原料、酿造工艺、产品特点和相关标准等方面进行详细阐述，以探讨26760—2011是否属于纯粮酒。

酿造原料

纯粮酒的酿造原料主要是粮食，如大米、小麦、玉米等。而26760—2011标准规定，酿造原料可以包括粮食、食用酒精、酒糟等。这意味着26760—2011并不要求酿造原料必须是纯粮食，也可以包含其他成分。从酿造原料上来看，26760—2011不能被认定为纯粮酒。

酿造工艺

纯粮酒的酿造工艺一般采用传统的发酵、蒸馏等工艺，注重原汁原味的保留。而26760—2011标准对酿造工艺并没有具体的规定，只要求符合国家相关标准。这意味着，26760—2011可以采用多种酿造工艺，包括现代化的工艺。从酿造工艺上来看，26760—2011不能被认定为纯粮酒。

产品特点

纯粮酒的产品特点是色泽清澈、香气独特、口感醇厚等。而26760—2011标准对产品特点没有具体的规定，只要求符合国家相关标准。这意味着，26760—2011的产品特点可以有所不同，不一定符合纯粮酒的典型特点。从产品特点上来看，26760—2011不能被认定为纯粮酒。

相关标准

纯粮酒的相关标准主要是GB/T 10781-2018《白酒》国家标准。而26760—2011标准是一种特定的白酒标准，与GB/T 10781-2018标准有所不同。虽然26760—2011标准并不属于纯粮酒的相关标准，但它仍然是一种合法的酒类标准，符合国家相关法规和规定。

从酿造原料、酿造工艺、产品特点和相关标准等方面来看，26760—2011不能被认定为纯粮酒。虽然这一标准与纯粮酒有所不同，但它仍然是一种合法的白酒标准，符合国家相关法规和规定。对于消费者来说，选择适合自己口味的酒品才是最重要的。