26760-2011白酒什么标准

26760-2011白酒标准

26760-2011白酒标准是中国酒类行业的重要标准之一，该标准规定了白酒的质量要求、生产工艺、原料选用等方面的要求。本文将从白酒的质量要求、生产工艺、原料选用和标签要求四个方面对26760-2011白酒标准进行详细阐述。

质量要求

26760-2011白酒标准对白酒的质量要求进行了明确规定。标准规定了白酒的感官要求，包括外观色泽、香气、口感等方面的要求。标准规定了白酒的化学指标，如酒精度、酸度、挥发性酚类等指标的限制范围。标准还对白酒的微生物指标进行了规定，确保白酒的卫生安全性。

在质量要求方面，26760-2011白酒标准严格要求酒类生产企业遵守，以保证消费者的饮酒安全和健康。

生产工艺

26760-2011白酒标准对白酒的生产工艺进行了详细规定。标准要求白酒生产企业必须按照传统酿造工艺进行生产，包括酒曲制作、发酵、蒸馏等环节。标准还对生产设备和生产环境提出了要求，确保生产过程的卫生安全和产品质量的稳定性。

生产工艺是影响白酒品质的重要因素，26760-2011白酒标准的生产工艺规定有助于提高白酒的口感和风味。

原料选用

26760-2011白酒标准对白酒的原料选用也进行了明确规定。标准要求白酒的原料必须符合国家相关标准，包括食用大米、小麦、高粱等谷物。标准还对原料的质量要求进行了详细规定，确保原料的安全性和品质。

原料的选用对白酒的风味和品质有着重要影响，26760-2011白酒标准的原料选用规定有助于提高白酒的口感和风味。

标签要求

26760-2011白酒标准还对白酒的标签要求进行了规定。标准要求白酒的标签必须包含产品名称、生产企业名称、生产日期、酒精度等必要信息。标准还规定了标签的字体大小、颜色等要求，以确保消费者能够清晰地了解产品的基本信息。

标签是消费者购买白酒时的重要参考依据，26760-2011白酒标准的标签要求规定有助于消费者正确选择和使用白酒。

总结归纳

26760-2011白酒标准对白酒的质量要求、生产工艺、原料选用和标签要求进行了明确规定。该标准的实施有助于保障白酒的质量和安全性，提高消费者的饮酒体验。该标准也对酒类生产企业的生产工艺和管理提出了要求，推动了行业的健康发展。