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金沙回沙酒执行标准哪个好?

推酒家 金沙回沙酒 2021-12-08 16:57:42

  贵州金沙窖酒酒业有限公司产的正宗。
  据《黔西州志续志》记载,早在清光绪年间,金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代,茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺,酿造金沙美酒。1951年,国家在原来几家酒坊的基础上,组建贵州金沙窖酒厂。
  2007年,原金沙窖酒厂增资扩股改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。已成为中国第二大酱香白酒生产企业。
  “十三五”期间,金沙回沙酒将继续扩大酱香型白酒生产规模,确保在“十三五”末,具备2万吨酱香型白酒生产规模,带动4000余人就业,拉动10万吨高粱、小麦粮食种植业发展,促使企业走上“多元化配套、循环经济产业”发展之路。
  力争2025年实现年产3万吨酱香型白酒的生产规模,全力打造一座绿色、环保、和谐生态酒城,让金沙回沙酒成为中国白酒新时代的酱香典范。
  一年三百六十天,只酿一季。贵州金沙回沙酒原材料选自本地优质红缨子高粱进行纯粮固态发酵,采用传统“12987”工艺,以小麦制曲,一年一个生产周期,通过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,秉承端午制曲、重阳下沙的传统工艺酿造而成。
  同时经过一年酿造、三年窖藏、一年勾储,最终打造出最有利于身体。

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