20821-2007是什么标准的酒

20821-2007是中国国家标准中关于酒类产品的规范，它涵盖了酒类产品的生产、质量控制、包装和标识等方面的要求。该标准的制定旨在保障消费者的权益，规范酒类产品市场秩序，提高酒类产品的质量和安全性。

生产要求

20821-2007标准对酒类产品的生产过程提出了一系列要求。生产企业必须具备相应的生产设备和场所，并严格控制生产环境的卫生条件。酒类产品的原材料必须符合卫生安全标准，不得使用有害物质。生产过程中需要遵循一定的工艺流程，确保产品的质量和口感稳定。标准还规定了酒类产品的包装要求，包括包装材料的选择和包装方式的规范。

酒类产品的生产要求对于保证产品的质量和安全至关重要。只有符合标准要求的生产过程，才能生产出优质的酒类产品。

质量控制

20821-2007标准对酒类产品的质量控制提出了具体要求。标准规定了酒类产品的基本指标，包括酒精度、酸度、氨基酸含量等。生产企业需要对这些指标进行严格的检测和控制，确保产品的质量稳定。标准还规定了酒类产品的感官指标，如色泽、气味、口感等。生产企业需要通过专业的品鉴师对产品进行评估，确保产品的感官质量符合要求。

质量控制是保证酒类产品质量的关键环节。通过严格控制产品的基本指标和感官指标，可以确保产品的质量稳定，满足消费者的需求。

包装和标识

20821-2007标准对酒类产品的包装和标识也做出了详细规定。标准规定了包装材料的选择和使用要求，包括包装材料的卫生安全性和防伪性。标准规定了包装容器的规格和标识要求，如产品名称、生产企业信息、生产日期等。生产企业需要确保产品的包装和标识符合标准要求，并且能够提供准确的信息给消费者。

包装和标识是酒类产品的重要组成部分，它不仅能够保护产品的质量和安全，还能够提升产品的形象和竞争力。

总结归纳

20821-2007标准是中国国家标准中关于酒类产品的规范，它对酒类产品的生产、质量控制、包装和标识等方面提出了具体要求。通过严格遵守该标准，可以保障消费者的权益，规范酒类产品市场秩序，提高酒类产品的质量和安全性。生产企业应该加强对该标准的学习和理解，不断改进生产工艺和质量控制体系，提升产品的竞争力和市场份额。