2020年白酒执行标准代码大全

白酒作为中国传统的饮品之一，在国内市场具有重要地位。为了保证白酒的质量和安全性，国家制定了一系列的执行标准代码。以下将从酒精度、香型、杂醇和微生物污染四个方面对2020年白酒执行标准代码进行详细阐述。

一、酒精度

酒精度是评估白酒酒精含量的重要指标。根据2020年白酒执行标准代码，白酒的酒精度应在38%至65%之间。这个范围可以确保白酒的口感和风味，同时也保证了酒精的安全性。酒精度过低可能导致白酒口感平淡，而酒精度过高则可能对人体健康造成损害。生产商在生产过程中需要控制好酒精度的合理范围，确保产品质量。

2020年的执行标准代码还规定了酒精度测试的方法和要求。生产商需要通过专业的仪器和方法对白酒的酒精度进行准确测量，确保数据的可靠性和准确性。

二、香型

白酒的香型是衡量其品质和风味的重要指标之一。根据2020年白酒执行标准代码，白酒的香型分为清香型、浓香型和酱香型三种。清香型白酒具有清爽、纯净的香气，浓香型白酒具有浓郁、独特的香气，而酱香型白酒则具有独特的酱香味道。

执行标准代码还对香型的评判标准进行了详细说明，包括香气的浓度、香气的质地和香气的稳定性等方面。生产商需要根据这些标准来判断白酒的香型，并确保产品符合相应的要求。

三、杂醇

杂醇是指白酒中除酒精外的其他醇类物质。根据2020年白酒执行标准代码，白酒中的杂醇含量应符合一定的限制。具体来说，异丙醇的含量不得超过0.3g/100ml，乙醇酸的含量不得超过0.3g/100ml，甲醇的含量不得超过0.6g/100ml。

这些限制是为了保证白酒的安全性和品质。异丙醇和乙醇酸的含量过高可能对人体健康造成损害，而甲醇的含量过高则可能导致中毒。生产商需要严格控制白酒中杂醇的含量，确保产品符合标准。

四、微生物污染

微生物污染是指白酒中存在的细菌、酵母菌和霉菌等微生物。根据2020年白酒执行标准代码，白酒中的微生物污染应符合一定的限制。具体来说，白酒中大肠菌群的数量不得超过100CFU/ml，酵母菌和霉菌的数量不得超过100CFU/ml。

这些限制是为了保证白酒的卫生安全和品质。微生物污染过高可能导致白酒变质、发酵异常，甚至对人体健康造成危害。生产商需要采取相应的措施，如严格控制生产环境和加强卫生管理，以确保白酒的微生物污染符合标准。

总结归纳

2020年白酒执行标准代码对白酒的酒精度、香型、杂醇和微生物污染等方面进行了详细规定。生产商需要根据这些标准来控制白酒的质量和安全性，确保产品符合国家标准。只有通过严格遵守执行标准代码，才能生产出高质量的白酒，满足消费者的需求，并推动中国白酒产业的发展。