17946 13662黄酒区别

17946黄酒与13662黄酒的区别

17946黄酒和13662黄酒都是中国传统的黄酒品种，它们在制作工艺、原料选择、口感特点等方面存在一些区别。本文将从酿造工艺、原料选用、口感特点和产地区域等四个方面对这两种黄酒进行详细的阐述。

酿造工艺

17946黄酒的酿造工艺相对复杂，主要包括蒸煮、发酵、陈化等多个步骤。将黄米蒸煮后，加入酒曲进行发酵，然后将发酵后的酒液进行陈化，使其口感更加醇厚。而13662黄酒的酿造工艺相对简单，主要包括蒸煮、发酵和过滤等步骤。酿造时间较短，口感较清爽。

原料选用

17946黄酒的原料主要是优质的黄米和酒曲，其中酒曲是通过独特的制作工艺发酵而成，具有独特的风味和香气。而13662黄酒的原料主要是普通的黄米和酒曲，相对于17946黄酒，其原料的选用相对简单。

口感特点

17946黄酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的酒香和丰富的层次感。其口感丰满，酒体醇和，适合慢慢品味。而13662黄酒口感清爽，口感相对较轻，适合作为餐前酒或夏季饮用。口感清爽，适合口干舌燥的人群。

产地区域

17946黄酒主要产自中国江苏、浙江和安徽等地，这些地区气候条件适宜，土壤肥沃，产出的黄米质量较高。而13662黄酒主要产自中国山东、河南和河北等地，这些地区黄米种植广泛，产量较大。

17946黄酒和13662黄酒在酿造工艺、原料选用、口感特点和产地区域等方面存在一定的区别。17946黄酒酿造工艺复杂，原料选用精细，口感醇厚，主要产地在江苏、浙江和安徽等地。而13662黄酒酿造工艺相对简单，原料选用相对简单，口感清爽，主要产地在山东、河南和河北等地。无论是17946黄酒还是13662黄酒，都是中国传统的黄酒品种，各有其独特的特点和风味，值得品味和探索。