10781.2国标白酒标准内容

10781.2国标白酒标准

白酒是中国传统的酒类饮品，具有悠久的历史和独特的文化内涵。为了保证白酒的质量和安全，国家制定了一系列的白酒标准，其中包括10781.2国标白酒标准。本文将从酒精度、香气、口感和包装等方面对该标准进行详细阐述。

酒精度

酒精度是衡量白酒品质的重要指标之一。根据10781.2国标白酒标准，白酒的酒精度应在38%至65%之间。这个范围既保证了白酒的口感和香气，又符合消费者对白酒的喜好。在生产过程中，酒精度的控制需要严格遵守国家标准，以确保白酒的质量和安全。

国标还规定了酒精度的测试方法和要求。生产企业需要通过专业的检测机构进行酒精度测试，并按照标准要求进行标注和包装。这样可以保证消费者能够准确了解到白酒的酒精度，并做出合理的选择。

香气

白酒的香气是其独特之处，也是消费者选择的重要因素之一。根据10781.2国标白酒标准，白酒的香气应具有清香、纯正、浓郁的特点。生产企业需要通过科学的发酵、蒸馏和储存工艺，使白酒散发出独特的香气。

国标还规定了香气的评价方法和要求。专业的品酒师会根据香气的种类、强度和持久度等指标进行评价，并给予相应的等级。这样可以确保白酒的香气符合国家标准，让消费者享受到优质的白酒。

口感

白酒的口感是消费者选择的重要因素之一，也是评价白酒质量的重要指标。根据10781.2国标白酒标准，白酒的口感应具有柔和、醇厚、爽口的特点。生产企业需要通过科学的发酵、蒸馏和陈放工艺，使白酒具有良好的口感。

国标还规定了口感的评价方法和要求。品酒师会根据白酒的口感特点，如甜度、酸度、苦度、涩度和醇度等进行评价，并给予相应的等级。这样可以保证白酒的口感符合国家标准，让消费者享受到口感丰富的白酒。

包装

包装是白酒的外在形象，也是消费者选择的重要因素之一。根据10781.2国标白酒标准，白酒的包装应符合国家相关规定，包括标签、瓶身、瓶塞等方面。生产企业需要确保包装材料的安全性和卫生性，以保证白酒的质量和安全。

国标还规定了包装的标识要求，包括产品名称、生产企业、生产日期、酒精度等信息。这样可以让消费者准确了解到白酒的相关信息，并做出合理的选择。

10781.2国标白酒标准从酒精度、香气、口感和包装等方面对白酒进行了详细的规定。这些规定既保证了白酒的质量和安全，又满足了消费者对白酒的需求。生产企业需要严格遵守国家标准，确保白酒的品质和口感。消费者在选择白酒时，可以根据国标的要求进行参考，选择适合自己口味的白酒。