百老泉酒是纯粮食酒吗

百老泉酒是纯粮食酒吗

百老泉酒作为中国白酒的代表之一，备受消费者喜爱。有一些消费者对于百老泉酒是否为纯粮食酒存在疑虑。本文将从酿造原料、生产工艺、质量标准和品牌宣传等方面进行阐述，以解答消费者对于百老泉酒的疑问。

酿造原料

百老泉酒的酿造原料主要包括高粱、小麦和大米三种。其中高粱是百老泉酒的主要原料，占总量的60%以上。小麦和大米的比例则较少。从酿造原料来看，百老泉酒并不是纯粮食酒。

生产工艺

百老泉酒的生产工艺十分复杂，包括淀粉化、糖化、发酵、蒸馏和陈酿等多个环节。其中，淀粉化和糖化是关键环节，也是区分纯粮食酒和非纯粮食酒的重要标准。百老泉酒的淀粉化和糖化过程采用了麸曲发酵技术，这种技术可以将非粮食原料中的淀粉转化为糖分，从而提高酒精度数和口感。从生产工艺来看，百老泉酒也不是纯粮食酒。

质量标准

中国白酒行业的标准规定，纯粮食酒的原料必须全部由粮食类作物构成，不得添加任何非粮食类原料。而百老泉酒的生产标准中，并没有明确规定酿造原料必须全部为粮食类作物。从质量标准来看，百老泉酒也不能被归为纯粮食酒。

品牌宣传

百老泉酒的品牌宣传中，经常强调其选用优质的酿造原料和传统的酿造工艺。这些宣传语虽然没有明确表示百老泉酒为纯粮食酒，但却给人一种健康、纯净的感觉。一些消费者可能会误认为百老泉酒是纯粮食酒。

总结归纳

百老泉酒并不是纯粮食酒。虽然其酿造原料中含有粮食类作物，但也添加了一定量的非粮食类原料。百老泉酒的生产工艺和质量标准也与纯粮食酒有所不同。消费者在购买百老泉酒时，应该理性看待其品牌宣传，以免产生误解。