白酒有多少种？

白酒的种类

白酒是中国传统的酒类之一，历史悠久，种类繁多。按照酿造工艺和原料的不同，可以将白酒分为多种类型。主要的白酒种类包括：浓香型、清香型、酱香型、米香型、老白干等。

浓香型白酒

浓香型白酒是中国白酒中最为著名的一种，主要产于江浙一带。浓香型白酒的特点是香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。其主要的酿造原料是高粱、小麦、玉米等，经过多次发酵和蒸馏而成。浓香型白酒中比较有名的品牌有茅台、五粮液、洋河等。

清香型白酒

清香型白酒主要产于山西、陕西、甘肃等地，以及四川的剑阁、广元等地。清香型白酒的特点是香气清新，口感柔和，入口较为顺畅。其主要的酿造原料是高粱、小麦、玉米等，但是清香型白酒的酿造工艺与浓香型白酒有所不同。清香型白酒中比较有名的品牌有汾酒、西凤、国台等。

酱香型白酒

酱香型白酒主要产于四川、湖北、湖南等地，以及江苏、安徽等地的部分地区。酱香型白酒的特点是香气独特，口感浓烈，有一定的酱香味。其主要的酿造原料是高粱、小麦、豌豆等，经过多次发酵和蒸馏而成。酱香型白酒中比较有名的品牌有剑南春、水井坊、郎酒等。

米香型白酒

米香型白酒主要产于江苏、浙江、福建等地，以及广东、广西等地的部分地区。米香型白酒的特点是香气清新，口感柔和，有一定的米香味。其主要的酿造原料是大米、小麦、玉米等，经过多次发酵和蒸馏而成。米香型白酒中比较有名的品牌有洪河、金门、泸州老窖等。

总结

白酒是中国传统的酒类之一，有多种不同的酿造工艺和原料，因此产生了多种不同的白酒种类。浓香型、清香型、酱香型、米香型等是主要的白酒种类，每种白酒都有自己独特的香气和口感。无论是在中国还是在世界各地，白酒都是备受推崇的酒类之一。