gbt23547白酒是纯粮食酒吗

GB/T 23547白酒是纯粮食酒吗？

GB/T 23547-2017《白酒》是中国国家标准中关于白酒生产的规范标准，其中规定了白酒的生产工艺、原料配比、质量要求等方面的内容。在这个标准中，关于白酒是否为纯粮食酒的问题也有所涉及。那么，GB/T 23547白酒到底是不是纯粮食酒呢？本文将从四个方面对此问题进行详细阐述。

1. 白酒的原材料

白酒的主要原材料是粮食，包括小麦、玉米、高粱等。在GB/T 23547-2017标准中，关于原材料的规定主要包括以下几点：

白酒的原材料必须是符合国家食品安全标准的谷物。原材料的配比应该根据不同的白酒品种和等级进行调整。生产过程中不得使用非食用谷物或者添加其他非谷物成分。

从白酒的原材料来看，GB/T 23547白酒可以被认为是纯粮食酒。

2. 白酒的生产工艺

白酒的生产工艺是影响其品质和口感的重要因素。GB/T 23547-2017标准中对白酒的生产工艺也做出了详细的规定。

其中，白酒的生产工艺主要包括蒸馏、陈酿等环节。在这个过程中，只有使用粮食作为原材料，才能得到高质量的白酒。从白酒的生产工艺来看，GB/T 23547白酒也可以被认为是纯粮食酒。

3. 白酒的质量要求

GB/T 23547-2017标准中对白酒的质量要求也有所规定。其中，白酒的质量主要包括外观、气味、口感等方面。

在这个标准中，白酒的外观应该清澈透明，无杂质。气味应该纯正，无异味。口感应该醇厚、柔和、回味悠长。这些要求都与粮食作为唯一原材料有着密切的关系。

从白酒的质量要求来看，GB/T 23547白酒同样可以被认为是纯粮食酒。

4. 其他因素的影响

虽然GB/T 23547-2017标准中对白酒是否为纯粮食酒有所规定，但是在实际生产中，还有一些其他因素也会影响白酒的品质。

例如，生产过程中的温度、湿度等因素，以及使用的设备、工艺等等，都会对白酒的品质产生影响。即便白酒的原材料是粮食，也不能保证所有的白酒都是纯粮食酒。

总结

GB/T 23547白酒的原材料、生产工艺、质量要求等方面都与粮食有着密切的关系。可以认为GB/T 23547白酒是纯粮食酒。在实际生产中，还需要注意其他因素的影响，以确保白酒的品质和口感。